串焼き♪

先日、日生へ行ったときに食べた「牡蠣串焼」♪
姫がたいそう気に入ったようです。

牡蠣を買って帰って、家で作って食べようとしきりに言ってたので作ることにしました。
姫は美味しいものを食べると、おかあさんにも食べさせたいようです(o^∇^o)ノ

仕事帰りにスーパーに寄って食材を買いますp(`´)qファイト〜
この時ばかりは、「主夫」となり値段・ボリューム・産地をよく吟味して購入♪

まず主役の牡蠣は「志度産」をチョイス♪
日生産は、近所のスーパーにはありませんでした。(^^;

ちなみに「加熱用」を購入。。。

スーパーで売ってる牡蠣には、加熱用と生食用とありますが何が違うか知ってますか？
牡蠣の食中毒は、牡蠣が海水から吸い込んだ菌によるものですよっておこるそうです。
加熱すれば菌は死ぬので問題ないのですが、生で食べると消化器官の中で菌が繁殖して、食中毒を起こします。
この菌を取り除くために、紫外線殺菌装置で殺菌した海水が循環している水槽に牡蠣をいれておくと、２，３日で菌のいない牡蠣ができます。
こうした処置をした牡蠣が「生食用」の牡蠣、とれたままの牡蠣が「加熱用」です。２，３日、餌をもらえない牡蠣はそれだけやせ細り、味が落ちてしまうけど、食中毒を起こさないようにするには仕方ないんでしょうね。

私は、今まで生食用が新鮮で、加熱用は新鮮でないと思ってましたが、大きな間違いでした。(^^;
上記のような理由から、牡蠣は「加熱用」が美味しくて加熱しても身が縮まりにくいんだそうです。

こちらは、国産牛の焼肉用です。
部位は・・・
忘れました。(^▽^;)

砂ズリ〜♪

イカ下足♪

ボイル甘えび♪

アスパラ♪

姫の大好きなカニカマ・・・

材料を適度な大きさに切って串に刺します。
野菜はたくさん食べなきゃ！！！

こちらは海の幸〜♪

山の幸♪

ホットプレートの焼肉プレートを使って焼きます。
味付けは塩コショウを軽くふってます。

野菜は、そのまま焼いてポン酢でいただきます。

いい感じで焼けてきましたよー(o^∇^o)ノ

ああ・・・
美味いo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

塩コショウだけなのに、なんでこんなに美味しいんでしょ♪
牡蠣は、加熱用にして正解でした。
身細りもなく、プリプリで牡蠣の風味が活きてマス(o^∇^o)ノ

エビは殻は、パリパリで甘みがあってグゥ〜！

イカ下足も、とにかくプリプリと弾力がありお酒にアウ〜ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

お肉も焼肉のタレじゃなく、塩コショウで食べるといくつでも食べられちゃいマス♪

結構な、量があったんですが全部食べちゃいました。。。（反省

姫と奥様にも好評だったんで、そのうちまた作ろうかな♪
ただ、ホットプレートを使う場合、串にささないほうがいいですね。
プレートに当たらない部分は、中々火が通りにくいです。
そのまま、焼いたほうがいいようですね。

つーことは、串焼じゃなくただのバーベキューか・・・(^^;
まあ、美味しければなんだっていっかー(o^∇^o)ノ

おご馳走さまっ！m(_ _)m